Marrupe cuenta con tres molinos harineros a la orilla del Marrupejo. Están fechados en el siglo XIII y los tres son de tipo cubo. Los molinos de cubo se utilizan cuando el caudal de agua no es demasiado abundante, como efectivamente ocurre con nuestro Marrupejo.

Los molinos se llaman “El de Arriba”, “El de Enmedio” y “El de Abajo”, y obviamente, cada cual está más alejado del pueblo.

Estos molinos harineros se utilizaban para moler cereales, siendo el más habitual el trigo. El sistema de molienda es bastante sencillo. Existe una piedra, de granito habitualmente, fija en el suelo y otra móvil que se ajusta encima de la primera. Gracias a la fuerza del agua se hace girar la piedra móvil, llamada volandera o muela (según tipo), y se introduce el grano entre ambas piedras através de un agujero central que tiene la volandera. Éstas piedras tenían ciertas estrías grabadas en su superficie para hacer la moledura más efectiva y conducir la harina hacia el exterior; por otra parte la separación de las piedras hacía que la harina saliera más fina, para el consumo del hogar, o más gruesa, apta para el ganado.

Los molinos harineros hidráulicos fueron un gran avance para la industria de la época, ya que sustituyeron a los molinos de sangre, tirados por bestias o incluso personas. Y también dejaron atrás a los morteros y demás piedras adaptadas para moler el cereal a muy pequeña escala y usando no poco esfuerzo.

El de Arriba

  

El de Enmedio

   

El de Abajo